蔥爆牛肉
主料
牛肉絲：適量
輔料
太白粉：適量
具體步驟
1.牛肉絲加入調味料均勻醃10分鐘。
2.將蔥洗淨切成5公分長段備用。
3.將醃好的牛肉絲過熱油約5秒鐘至半熟，撈起瀝去油份。
4.炒鍋內留下1大匙沙拉油，其餘盛起。
5.將蔥段放入油鍋中爆炒1分鐘。
6.再將牛肉絲倒入，快速拌炒10秒鐘，立即盛起即可食用。
清炒雙花
主料
花菜：200；西蘭花：200
輔料
調料：適量
具體步驟
1.准備花菜和西蘭花
2.西蘭花切小塊，放入水裏面浸泡
3.花菜切小塊，放入水裏面浸泡
4.西蘭花焯水
5.撈出備用
6.花菜焯水
7.撈出備用
8.油溫五成熱，放入蒜末和西蘭花，翻炒
9.翻入花菜
10.加調料和香油
11.清炒雙花出鍋了
香辣手撕青椒炒肉片
主料
豬肉：200