芝麻豆腐
主料
豆腐：1塊
輔料
鹽：適量；蔥花：適量；孜然粉：適量；白芝麻：適量；生粉：適量
具體步驟
1.准備豆腐。
2.切成小塊。
3.拍上生粉。
4.鍋裏熱油，放上豆腐塊，小火煎。
5.中間翻面，煎至兩面焦香。
6.撒上鹽、芝麻和孜然粉。
7.拌勻即可。
紅燒牛蹄筋
主料
牛蹄筋；青椒；杏鮑菇；胡蘿卜
輔料
蒜；乾紅辣椒；紅燒醬油；料酒；雞精；姜；十三香；蔥；花椒；雞鹽
具體步驟
1.先准備材料（我用的是市場上買的半成熟的牛蹄筋）
2.把所有的材料都切好備用
3.開火燒水放入牛蹄筋料酒煮5分鐘後撈出月涼水沖洗乾淨
4.熱鍋涼油放入乾紅辣椒花椒蔥姜炒香放入牛蹄筋
5.翻炒片刻加入紅燒醬油十三香
6.加入杏鮑菇炒軟加入胡蘿卜
7.翻炒片刻加入適量的水大火燒15分鐘
8.湯汁濃稠加入鹽（千萬別鹹根據自己的口味）不停地翻炒
9.放入青椒不停的炒
10.見湯汁收乾關火加入蒜末雞精，出鍋完成。