泡沫吐司
主料
雞蛋：2個；吐司：2片
輔料
蔥花：少許；檸檬汁：3滴；食鹽：少許
具體步驟
1.准備好吐司和雞蛋
2.將蛋清與蛋黃分別裝入兩個碗中
3.蛋清中滴少許食鹽和檸檬汁
4.打至硬性發泡備用
5.兩片吐司分別放在烤盤上
6.再將打好的蛋白泡沫放在吐司片上，中間稍留空一些
7.用小勺將蛋黃勺放中間，撒上蔥花和食鹽
8.送入預熱好的烤箱中層：180度上下火
9.烤12分鐘左右
10.表面金黃後取出
法式核桃吐司
主料
糖：50；核桃：75；牛奶：170ml；雞蛋：1個；高筋面粉：360；黃油：30；即發酵母：4
輔料
鹽：4
具體步驟
1.按照配方分量要求准備原材料
2.按照先液體後固體的順序，將原材料依次倒入面包桶
3.啟動面包機一鍵制作，15分鐘後放入黃油，面團逐漸和成團
4.面包機在進行第一次攪拌
5.在最後一次攪拌開始時撒入核桃
6.面團發酵至2到2.5倍大小，進行烘烤
7.正在烘烤中的面包
8.烘烤結束後，將面包桶倒扣倒出面包，放涼切片就可以吃啦。
西瓜吐司
主料
高筋面粉：270；淡奶油：30；奶粉：40；白砂糖：15；鹽：3；湯種：90；牛奶：40-50；全蛋液：45；黃油：25；葡萄乾：75-100
輔料