海苔香酥蝦
材料：
新鮮基圍蝦500克；海苔1大張；芝麻少許；蔥；澱粉；鹽；油；
做法：
1、用剪刀剪開基圍蝦的蝦背，去掉泥腸，同時剪去蝦須；
2、全部處理完後，加料酒、鹽、姜、蔥頭、胡椒粉醃二十分鐘；
3、醃好的蝦一個個裹上澱粉，不用多，粘上一層就夠了，如果多了輕輕拍掉；
4、海苔切成末備用、同時備好白芝麻；鍋裏放油（量比平時炒菜稍多一點）燒熱，放蝦炸熟，撈出瀝乾油；
5、重新起鍋，放少許油燒至五成熱，放海苔和芝麻用小火炒香，馬上放入炸好的蝦，翻炒均勻即出鍋；出鍋後撒少許蔥花即可。
豬血韭菜蘿卜
材料：
豬血、白蘿卜、韭菜、雞湯、紅辣椒、蒜蓉、辣椒醬、紹興酒、生抽、黑糖、老抽、胡椒粉
做法：
1.白蘿卜去皮後切塊，韭菜切段，紅辣椒切碎，將豬血切成正方型粒狀，加入開水及紹興酒中泡10分鐘。
2.用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉、紅辣椒及辣椒醬。
3.加入雞湯、白蘿卜、生抽及黑糖煮20分鐘，煮至白蘿卜變軟，加入豬血煮10分鐘，加入老抽、胡椒粉及韭菜煮沸即成。
西紅柿糖醋排骨
主料
排骨：500醋：適量；西紅柿：2個
輔料
芝麻：適量；蠔油：適量；蒜：適量；姜：適量
具體步驟
1.冷水下鍋，開火，焯2-3分鐘（這時排骨表面變色，水中有懸浮的白色物體）
2.把焯好的排骨，撈出，鍋洗乾淨，洗好番茄，蒜姜
3.番茄切小粒