香菇油面筋塞肉煲
主料
雞蛋：1個；肉糜：1份；油面筋：10個香菇：5朵
輔料
宴友食用油：適量；鹽：1勺；老抽：1湯勺半；生抽：1湯匙半；白糖：1湯勺
具體步驟
1.肉糜半斤
2.加入一個雞蛋，一勺鹽，拌勻，
3.准備10個油面筋，並且將肉餡塞入油面筋內，
4.起鍋，加入油
5.油面筋餡料口朝下，放入煎。煸炒油面筋皮（收汁後會香點）
6.放入香菇，放入水，一湯勺半老抽，1湯匙半生抽，1湯勺白糖。（喜歡顏色深的，可以多加點老抽的）大火煮開，中小火慢慢煮透，煮到湯汁，收到剩下一點點後。
7.裝碗。即可。
小白菜燒油面筋
主料
白菜：適量
輔料
辣油：適量；輔料：適量
具體步驟
第一步
大白菜洗淨切塊備用。有個竅門，切梆子的時候可以用刀片一下，這樣更易入味。面筋用剪刀破成兩半備用。
第二步
熱油鍋，下入蔥花熗鍋。喜歡辣的也可以用一點小紅辣椒熗鍋。
第三步
下入白菜翻炒。如果有高湯可以加入一點，不能太多因為白菜特別能出水。
第四步
入面筋，繼續翻炒至面筋變軟，白菜梆略微透明後即表示已經成熟。
第五步
加鹽，勾入水澱粉，收汁出鍋！
油面筋釀獅子頭
主料