炒涼皮
主料
面筋：50；涼皮：200
輔料
油：適量；綠豆芽：適量；蒜：適量；鹽：適量；生抽：適量；糖：適量
具體步驟
1.涼皮切成條。
2.面筋切成小方塊。
3.綠豆芽洗淨控水。
4.鍋裏加蒜，炒出蒜香，然後加入綠豆芽大火炒一下，斷生即可。
5.然後加入涼皮面筋翻炒。
6.然後加入鹽、糖、生抽，翻炒均勻即可。
涼皮炒牛肉絲
主料
涼皮：490；牛肉：210
輔料
蔥：一根；生姜：適量；紅乾辣椒：適量；生抽：適量；鹽：適量；料酒：適量
具體步驟
1.備好食材
2.牛肉切絲
3.粉皮切塊
4.輔料切好
5.鍋中油燒熱倒入輔料炒香
6.倒入牛肉煸炒
7.牛肉炒乾水倒入適量的料酒
8.在倒入適量的生抽提味
9.鍋中放入適量清水
10.牛肉煮熟後放入涼皮後加入鹽
11.水份炒下去倒入蔥段即可
絲瓜炒涼皮