話梅香菇蒸鱈魚
主料
鱈魚：1個；話梅：4個；香菇：4個
輔料
料酒：15；醬油：15；姜：15；小蔥：4
具體步驟
1.食材准備
2.首先處理
材料 ：
香菇切條，蔥切段，姜切條。
3.取一個大小合適的漂亮的碟子，將一般香菇條鋪在盤子上。
4.將鱈魚放在香菇上，
5.鱈魚上鋪上姜條
6.姜蔥段鋪上去。
7.再把香菇鋪上去。
8.在上面均勻淋上料酒後擺好話梅，燒開水准備下鍋蒸咯
9.水開下鍋大火蒸10分鐘就可以啦！
10.出鍋後淋上醬油即可食用啦！
蒜苗炒年糕
主料
年糕：400；蒜苗：200；雞蛋：2個
輔料
生抽：8；油：適量；鹽：適量
具體步驟
第一步
雞蛋2個
第二步
把小白菜擠乾水份，切成小粒
第三步
把三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開，蛋黃與面粉混合，加少量水，混勻成面糊
第四步
蛋清打發，可以拉出尖就好了
第五步
把小白菜碎加入打發的蛋白中，攪拌，再加入蛋黃面糊