藕圓子
主料
蓮藕：300；前腿肉：500；胡蘿卜：100
輔料
鹽：適量；生抽：適量；香油：適量；地瓜粉：適量；宴友食用油：1000；雞蛋：1個；姜：適量；胡椒粉：適量
具體步驟
1.准備好前腿肉3肥7瘦，蓮藕和胡蘿卜。
2.將蓮藕和胡蘿卜分別擦細絲。
3.肉切小塊放料理機。
4.打磨成肉泥。
5.炒鍋燒熱下適量油下胡蘿卜翻炒。
6.炒至胡蘿卜變軟後關火下蓮藕絲。
7.將兩個拌勻。
8.肉泥裏加入一個雞蛋，加入擦的姜末、胡椒粉、鹽。
9.用手抓勻。
10.將拌勻的肉餡
11.加入少許的地瓜粉。
12.翻拌均勻。
13.用手搓成一個個的小圓球。
14.鍋下油燒溫熱下入搓好的肉圓子，油要能浸過肉丸子。
15.中火炸至金黃色後撈出瀝油。
16.裝盤既可食用，一次多做些，放在冰箱冷藏，吃火鍋、煮米粉湯、炒荷蘭豆之類的都可以下點很方便。
桂花糯米蓮藕
主料
藕：1節；糯米：適量；桂圓：適量；棗(乾)：適量；枸杞：適量
輔料
片糖：適量；糖桂花：適量
具體步驟
1.糯米和蓮藕，放糯米塞到藕孔裏，用牙簽固定
2.把桂圓，紅棗，片糖，枸杞和蓮藕一塊放到電飯煲中，放足夠多的水，煮至藕熟
3.還剩下許多糖水，過濾之後拿來煲糯米甜粥，糯米也是剩下的