豬肉葫蘆餡餅
主料
豬肉餡：250；葫蘆：500；面粉：400
輔料
蔥：適量；鹽：適量；味精：適量；姜：適量；醬油：適量；胡椒粉：適量；蠔油：適量；油：適量
具體步驟
1.面粉中放入少量的鹽，倒入適量溫水。
2.揉成一個較軟的面團，面團上抹油，醒1小時以上
3.葫蘆刨絲，用鹽揉出水。放入肉餡，放入蔥、姜，鹽、味精、醬油、蠔油、花椒粉、油，
4.把餡調勻。
5.取一塊醒好的面擀成皮。
6.包好餡，放入鍋中烙制兩面金黃即可。
粉條豆腐餡餅
主料
面：2斤；粉條：1斤；凍豆腐：1塊；韭菜：0.5斤；雞蛋：3個
輔料
鹽：3勺；調料：2勺；油：50ml水：400ml；味精：1勺
具體步驟
第一步
豆腐切小方塊，韭菜切碎，粉條煮熟切碎，把准備好的佐料放入，拌勻
第二步
和面將面粉用水和好，搜勻，晌15分鐘
第三步
將面團分成若乾份，包入餡料，成包子狀，倒置在板上
第四步
電餅鐺加熱鍋底抹油，放入辦好的餅即可。
發面牛肉餡餅
主料