鵝肉燉粉條
主料
鵝肉：1000g；粉條：200g
輔料
鹽：適量；醬油：適量；姜：適量；蒜：適量；五香粉：適量；味精：適量；宴友食用油：適量；蔥：適量
具體步驟
1.粉條放在水中浸泡半小時。
2.鵝肉放在高壓鍋中壓15分鐘撈出。
3.蔥切成蔥花
4.蒜切成末，姜切片。
5.鍋中倒入油，下入姜蒜爆香。
6.下入煮過的鵝肉，放入醬油、五香粉、大火燉二十分鐘。
7.放入鹽，加入粉條。一起燉十分鐘。
8.放入蔥花。
9.點入味精，出鍋即成。
魔芋紅燒鵝肉
主料
鵝肉：1000g；魔芋：500g
輔料
鹽：適量；紅燒料：1包；老姜：適量；味精：適量；蒜：適量；蔥白：適量；花椒：適量
具體步驟
1.魔芋洗好後，切好，備用。
2.鵝肉剁好，大小看自己。
3.鍋內加水，燒開後，倒下鵝肉，加點料酒，焯一下。
4.過內倒油，放入紅燒料炒開，再放入蔥白，姜，蒜炒香，倒入鵝肉翻炒。
5.加入清水，沒過鵝肉。
6.大火燒開，改小火，20分鐘後，倒入魔芋。
7.蓋上鍋蓋，在煮20分鐘。
8.美味可以上桌了。
鵝肉炒香菇
主料
鵝肉：適量；香菇：適量