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小編的世界 優質文選 吃辣
絕對百吃不厭的經典下飯菜，盤盤入味，道道解饞
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2022年4月11日 -
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醋溜蘿卜絲帶魚
主料
魚：500
輔料
醋：20
具體步驟
1.帶魚治淨切段，放入盆中加鹽，黃酒8克，濕澱粉拌勻；
2.蘿卜洗淨切絲焯水瀝乾；
3.油鍋上火燒至八成熱將帶魚放入，炸至呈金黃色，倒入漏勺控油；
4.鍋裏留少許油，放入蔥姜煸香，放入帶魚，蘿卜絲，加水，黃酒，糖，鹽燒開；
5.加味精即可出鍋裝盤。
泡椒萵筍肉片
主料
萵筍：兩根；豬肉：一塊；泡椒：適量
輔料
姜：適量；油：適量；鹽：少量蔥：兩顆；醬油：適量
具體步驟
第一步
萵筍均切片備用，瘦肉切片加澱粉、生抽拌勻。
第二步
鍋熱後放油加瘦肉炒熟盛出。
第三步
鍋中留底油放萵筍炒片刻後將炒熟的肉片放入，加蒜苗和泡椒調味即可。
芋頭燒雞塊
主料
雞塊：300；芋頭：150
輔料
鹽：適量；料酒：適量；老抽：適量；油：適量；糖：適量
具體步驟
1.雞肉洗淨切塊
2.鍋中放水，放入雞塊焯水
3.焯好水的雞塊盛出備用
4.芋頭去皮洗淨切塊
5.鍋中放油，放入姜片炒香，放入焯好水的雞塊翻炒
6.放入適量的料酒
7.翻炒均勻，放入芋頭
8.放入適量的老抽
9.放入適量的鹽
10.加入適量的水
11.放入適量的糖，蓋上鍋蓋，燉到雞塊，芋頭成熟
12.出鍋裝盤即可