排骨燉花生
主料
排骨：適量
輔料
花生：適量
具體步驟
第一步
豬腳斬塊，用熱水洗乾淨，下冷水鍋中，煮
第二步
煮開後，加入幾片姜，滴兩匙料酒，開始撇浮沫。
第三步
然後繼續煮10分鐘左右
第四步
花生洗淨，也可以用水泡一會。
第五步
加入花生，蓋上蓋子，大火煮25分鐘，燜10分鐘，起鍋時候加蔥花，鹽，調味，即可。
蒜香瓜豆燴銀魚
主料
南瓜：120；毛豆：200
輔料
油：10；生抽：3；銀魚乾：10；自制蒜蓉剁椒：20；蒜瓣：10
具體步驟
1.准備好南瓜、毛豆、銀魚乾。
2.銀魚提前10分鐘浸泡至軟、瀝乾水分；南瓜去皮切小塊，毛豆洗淨備用。
3.蒜瓣剝皮洗淨切薄片。
4.蒜蓉剁椒兌入2匙清水稀釋，加入生抽調好味。
5.鍋中油熱，倒入銀魚，煎至香酥盛起。
6.鍋中餘油，倒入毛豆，炒至變色。
7.加入南瓜，炒勻。
8.兌入適量清水，燜煮5分鐘。
9.倒入銀魚，炒勻。
10.淋入蒜蓉剁椒味汁。
11.大火收汁。