醋溜五花肉
主料
五花肉：1000
輔料
生姜：少許；地瓜粉：20；蒜頭：少許；食醋：10ml
具體步驟
1.首先將肉切塊，將准備好的地瓜粉和肉攪拌在一起，加入適量的米酒，攪拌
2.少許的姜和蒜頭切好備用
3.油燒熱後，將肉分開夾入鍋內
4.用油小炸一會
5.見肉有點變黃之後，關火，將鍋內的油倒出瀝乾淨
6.將切好的姜和蒜頭撒入鍋內，倒入少許醬油，翻炒一會之後繼續加入食醋，再繼續翻炒
7.炒個2-3分鐘後，見顏色差不多了，就可起鍋了裝盤了，撒入少許芝麻加點綴。
雪菜燜豆腐
主料
雪裏蕻：300g；豆腐：1塊；海米：20g
輔料
姜：兩片
具體步驟
第一步
雪裏蕻用清水反複瓢洗數次，直至使其鹹度適中（可取少許雪裏蕻放入口中鑒別其鹹度）。
第二步
將雪裏蕻攥乾水分，切成2cm長的小段。北豆腐切成2cm厚的方片。
第三步
中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將大蔥花和姜片放入爆香，隨後放入海米翻炒片刻。
第四步
將雪裏蕻小段放入鍋中拌炒均勻，再倒入適量清水。
第五步
大火燒沸後將豆腐片放入，用小火慢慢燉煮15分鐘即可。