奶香花卷
主料
煉乳：80；面粉：500
輔料；
油：適量；黑芝麻：適量；鹽：適量；酵母：適量；白芝麻：適量；香蔥：適量
具體步驟
1.面粉加煉乳。
2.加用溫水化開的酵母水，和成面團。醒發至二倍大。
3.將面團取出排氣。
4.擀成薄片。
5.抹上油，灑上香蔥和鹽。
6.撒上黑、白芝麻。
7.卷成卷，切成段。
8.在中間壓一下，拿手上左右反轉成花卷型。
9.卷好的花卷二次發酵。
10.放蒸鍋中，大火蒸二十分鐘。
11.蒸好後過五分開蓋即可。
紅豆沙花卷
主料
小豆：500g；白面粉：500g
輔料
水：適量；酵母：適量；白糖：適量
具體步驟
1.先用水酵母把面調成團放至醒發1個小時
2.將紅小豆用高壓鍋煮20分鐘後盛出放入白糖將小豆攪碎
3.把醒發好的面揉光滑
4.將面團擀成一張長形的皮把豆沙放入面皮上面攤平
5.將面皮兩邊分別往中間卷
6.把卷好的面皮切成大少均勻的花卷
7.把兩塊花卷用筷子夾在一起
8.看這一大鍋蒸的品種不小吧，呵呵，將鍋上蓋蒸15分鐘即可
培根五香花卷
主料