雙臘炒萵筍
主料
臘腸：50；臘肉：50；萵筍：400；小米椒：適量
輔料
油：適量；蠔油：適量；雞粉：適量
具體步驟
第一步
湘味臘肉洗淨，再放入鍋中煮20分鐘；
第二步
.臘腸洗淨，也煮10分鐘；
第三步
小米椒洗淨，臘腸、臘肉撈起切片，萵筍去皮洗淨；
第四步
.所有食材切細條絲狀；
第五步
熱油鍋，倒入臘腸、臘肉爆炒片刻；
第六步
倒入萵筍繼續翻炒；
第七步
調入蠔油；
第八步
少許雞粉；
第九步
加上小米椒，翻炒均勻即可。
鮮菇燜雞
主料
鮮菇：適量；雞：適量
輔料
油：適量；生抽：適量
具體步驟
第一步
主料、輔料備好。清遠雞切塊洗淨瀝乾水份，香菇用溫水泡發好瀝乾水份，姜、蒜去皮切片備用。打開電源按“乾鍋炒”鍵，然後下油爆香蒜、姜片。倒入瀝乾水份的雞塊，淋入花雕酒，快速翻炒，炒至雞變色。
第二步
然後把泡發好的香菇，繼續翻炒。注入清水，然後倒入豉油雞汁、特級醬油、老抽和鹽，煮開
第三步
轉按“雞”鍵，蓋上蓋子燜煮，整個過程為25分鐘。煮至自動烹飪鍋自動關電即可（如果是平常的炒鍋，燜至湯汁濃稠即可）。