一學就會的快手美食菜譜，真的很簡單

蒜苗炒五花肉

主料

五花肉：450；辣椒：250；蒜苗：270

輔料

宴友大豆油：適量；鹽：適量；生抽：適量

具體步驟

1.准備食材

2.全部切好

3.煎五花肉

4.五花肉煎成金黃放入辣椒一起炒

5.放鹽

6.再倒入蒜苗

7.生抽

8.翻炒勻即可。

金針菇雞絲

主料

金針菇：3斤；雞胸肉：半斤

輔料

胡蘿卜：半根；姜片：5片；芥末：2醋：1湯匙；生抽：1湯匙；鹽：2；白糖：1

具體步驟

第一步

鍋內加適量水（沒過雞肉）和姜片，將雞脯肉放入煮10分鐘至肉熟撈起瀝乾.

第二步

金針菇剪去根部,撕開洗淨.胡蘿卜切絲,熟雞肉撕成絲.

第三步

鍋裏加適量水燒開,放入金針菇和胡蘿卜絲,汆30秒撈出入冷水過涼.

第四步

將過涼後的金針菇和胡蘿卜絲稍微擠去水分,和雞絲一起拌勻.

第五步

根據自己的口味,把所有調料放在小碗裏調勻,淋在雞絲金針菇上,吃時拌勻即可.

腰果辣椒雞丁

主料

線辣椒：150g；腰果：100g；青辣椒：50g；雞腿：400g

輔料

蛋清：適量；生姜汁：適量；宴友食用油：適量；味精：適量；鹽：適量；澱粉：適量

具體步驟

1.准備好食材。

2.將雞腿去骨後，切丁，辣椒切丁。

3.雞丁放入碗中，加入蛋清、澱粉和食鹽醃制起來。

4.油炸鍋放油，油溫170度，放入腰果，小火炸酥。

5.瀝油撈出備用。

6.炒鍋放入菜籽油適量，熱後下入醃制好的雞丁翻炒。

7.醃制雞丁的碗不要丟，加入白糖、生抽、味精、生姜汁和少許水調勻。

8.雞丁炒至外皮微黃發焦。

9.放入青椒丁。

10.翻炒均勻，炒至青椒半熟。

11.倒入調勻的料汁。

12.加入炸好的腰果。

13.拌勻即可關火。