怪味面筋
主料
面筋：1000
輔料
油：適量；醬油：適量；辣椒粉：適量；糖：適量；鹽：適量；胡椒粉：適量；13香：適量
具體步驟
1.面筋切塊備用
2.鍋中加入油
3.下入面筋
4.加入醬油
5.加入調味料
6.加入調味料
7.加入鹽
8.准備出鍋
9.出鍋裝盤
五香牙簽肉
主料
裏脊肉：300
輔料
油：適量；鹽：適量；醬油：適量；料酒：適量；孜然：適量；五香粉：適量；澱粉：適量；白胡椒粉：適量；蠔油：適量；糖：適量；白芝麻：適量
具體步驟
第一步
牙簽洗淨提前泡水。裏脊肉洗淨拔去些血水，切成1cm*1cm左右的塊。
第二步
加入鹽，醬油，料酒，白胡椒粉，蠔油，糖，五香粉，孜然5ml，澱粉15ml，用手抓拌均勻，再加入15ml的油。抓均勻，醃制1小時以上。
第三步
用牙簽把肉塊串起來，2塊一串。最後再撒上15ml的澱粉，用手抓稍微拌均勻。鍋裏倒油燒至7成熱，下入串好的肉。炸至外表焦黃撈出即可。
第四步
最後趁熱在表面撒上5ml的孜然一點五香粉和白芝麻即可。
酸辣藕帶