香炸帶魚段
主料
帶魚：200
輔料
鹽：20
具體步驟
第一步
將洗乾淨的帶魚段放少量食鹽和適量料酒，醃制20分鐘，中間用手翻一次面，或者抓一抓，醃的越均勻越好！
第二步
將醃好的帶魚段，裹上雞蛋糊下鍋炸。
第三步
炸成兩年金黃，就可以出鍋啦！
乾炸帶魚
主料
帶魚：400g
輔料
胡椒粉：少許；玉米澱粉：適量；料酒：1湯匙；姜：1塊；孜然粉：少許；宴友食用油：300g；鹽：適量
具體步驟
1.帶魚洗淨切段，加鹽、料酒、胡椒粉、姜絲抓勻醃制一晚。
2.醃制好的帶魚倒去汁水，裹一層玉米澱粉。
3.溫油入鍋，中火炸制。
4.等炸到一面焦黃後翻面。
炸帶魚
主料