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小編的世界 優質文選 吃辣
美味炸帶魚：外酥裏嫩還入味
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2022年4月16日 -
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香炸帶魚段
主料
帶魚：200
輔料
鹽：20
具體步驟
第一步
將洗乾淨的帶魚段放少量食鹽和適量料酒，醃制20分鐘，中間用手翻一次面，或者抓一抓，醃的越均勻越好！
第二步
將醃好的帶魚段，裹上雞蛋糊下鍋炸。
第三步
炸成兩年金黃，就可以出鍋啦！
乾炸帶魚
主料
帶魚：400g
輔料
胡椒粉：少許；玉米澱粉：適量；料酒：1湯匙；姜：1塊；孜然粉：少許；宴友食用油：300g；鹽：適量
具體步驟
1.帶魚洗淨切段，加鹽、料酒、胡椒粉、姜絲抓勻醃制一晚。
2.醃制好的帶魚倒去汁水，裹一層玉米澱粉。
3.溫油入鍋，中火炸制。
4.等炸到一面焦黃後翻面。
炸帶魚
主料
帶魚：500g
輔料
醃制調料：適量；澱粉：適量；宴友食用油：適量；鹽：少許
具體步驟
1.帶魚段清洗乾淨
2.放鹽、料酒、醃制料、澱粉醃制15分鐘
3.醃制好的帶魚段
4.鍋裏放油燒開
5.放入帶魚段
6.炸制金黃熟了就好