紅燜豬蹄
主料
豬蹄：1只
輔料
蔥：1根；姜：1塊；料酒：2匙；蒜：3粒
具體步驟
1.豬蹄買回來時用水泡20分鐘，然後用開水煮，放少量姜和料酒。
2.豬蹄撈出用涼水沖洗，准備蔥姜蒜
3.鍋內放油放冰糖，燒至變色。
4.然後放入豬蹄，翻炒變色加入蔥姜蒜，再放點鹽調味，放點醬油！
5.最後就加水小火慢慢燜半個鐘即可。
什錦蘑菇魚湯
主料
滑子菇：適量；鮮香菇：適量；冬筍：適量；草魚：適量；綠豌豆：適量
輔料
姜片：適量；胡椒粉：適量；雞精：適量；鹽：適量；紹酒：適量
具體步驟
1.魚肉切丁、用鹽、胡椒粉、紹酒醃漬。
2.滑子菇、香菇、冬筍、切丁，和魚丁，綠豌豆飛水撈出待用。
3.鍋內放入雞湯，放入鹽，胡椒粉、調味，放入原料，用水澱粉勾薄芡，點香油出鍋。
五香牙簽肉
主料
裏脊肉：300
輔料