香菇炒蛤蜊
主料
蛤蜊：500；香菇：3只
輔料
姜：適量；蠔油：適量；乾紅椒：6個；料酒：適量；醬油：適量；白糖：適量；油：適量；鹽：適量；花椒：適量；五香粉：適量；蔥：適量；醋：適量
具體步驟
1.清洗乾淨原料
2.蛤蜊焯水
3.蔥姜紅椒切好備用
4.香菇切塊
5.把所有配料放油鍋翻炒加入香菇蛤蜊炒兩至三分鐘，
6.後放入蠔油出鍋裝盤
黃豆芽炒粉條
主料
黃豆芽：500；粉條：200
輔料
蔥：10；姜：10；蒜：10；鹽：10；味精：10；料酒：10；老抽：5；白糖：5；胡椒粉：5
具體步驟
1.將黃豆芽洗淨。
2.鍋中加清水，大火燒開，將黃豆芽焯熟撈出備用。
3.將粉絲放入器皿中，加熱水泡軟備用。
4.蔥姜蒜洗淨切沫。
5.鍋內下15克色拉油，大火將油燒至7成熱，下蔥姜蒜各10克，爆香。
6.下焯好的黃豆芽，大火翻炒。
7.然後加泡好的粉條，翻炒均勻。
8.開始放老抽5克，鹽10克，味精10克，胡椒粉5克，白糖5克，料酒10克，中火翻炒至粉條軟爛即可。
香煎魚排
主料
青魚：400
輔料