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小編的世界 優質文選 吃辣
菜譜不夠？送你幾道，讓你輕輕松松做大廚
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2022年4月17日 -
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芹菜炒雞胗
主料
雞胗：300；西芹菜：150
輔料
姜：10；蒜：兩瓣；油：兩勺；蠔油：一勺；鹽：一勺；醬油：一勺
具體步驟
1.把雞胗洗乾淨，焯水
2.切好備用
3.西芹去老筋切好
4.用熱水焯熟
5.已經焯過水的西芹
6.切好姜蒜
7.用油爆香
8.然後放入雞胗爆炒，下少許鹽
9.爆香後下入醬油翻和蠔油
10.然後放入焯過水的西芹翻炒即可。
毛豆炒肚片
主料
豬肚：150；毛豆：100
輔料
洋蔥：100；花生油：15ml；鹽：適量
具體步驟
1.准備
材料 ：
豬肚是熟的，切片，毛豆提前煮熟剝去外皮
2.玉米剝粒，臘腸切小片。
3.黃瓜拍碎切小粒。玉米可先蒸熟。
4.拍蒜。本人喜歡越多越好。
5.熱油起鍋，爆蒜，下臘腸先炒，在下黃瓜，玉米。
6.下飯，加入蠔油，鹽，生抽，翻炒幾分鐘。火要控好，不要大火，中小火都可以。
蒜腸炒珍菌
主料
蒜腸：一根；菌蘑：一盒
輔料
十三香：少許；鹽：適量；蔥：適量；尖椒：一個
具體步驟步
1.菌菇洗淨備用
2.蒜腸切片備用
3.開火，爆香蔥花倒入備好的菌菇翻炒
4.待菌菇炒出水份，加入調味料稍加燉制
5.加入蒜腸，翻炒均勻
6.稍加燉制即可