芹菜炒雞胗
主料
雞胗：300；西芹菜：150
輔料
姜：10；蒜：兩瓣；油：兩勺；蠔油：一勺；鹽：一勺；醬油：一勺
具體步驟
1.把雞胗洗乾淨，焯水
2.切好備用
3.西芹去老筋切好
4.用熱水焯熟
5.已經焯過水的西芹
6.切好姜蒜
7.用油爆香
8.然後放入雞胗爆炒，下少許鹽
9.爆香後下入醬油翻和蠔油
10.然後放入焯過水的西芹翻炒即可。
毛豆炒肚片
主料
豬肚：150；毛豆：100
輔料
洋蔥：100；花生油：15ml；鹽：適量
具體步驟
1.准備
材料 ：
豬肚是熟的，切片，毛豆提前煮熟剝去外皮
2.玉米剝粒，臘腸切小片。
3.黃瓜拍碎切小粒。玉米可先蒸熟。
4.拍蒜。本人喜歡越多越好。
5.熱油起鍋，爆蒜，下臘腸先炒，在下黃瓜，玉米。
6.下飯，加入蠔油，鹽，生抽，翻炒幾分鐘。火要控好，不要大火，中小火都可以。