芋頭蒸排骨
主料
排骨：400；芋頭：200
輔料
植物油：適量；鹽：適量；姜：適量；蒜：適量；豆豉：適量；料酒：適量；生抽：適量；老抽：適量
具體步驟
第一步
排骨洗淨斬塊
第二步
在排骨中加切好的姜絲和蒜末
第三步
淋入生抽
第四步
加入料酒
第五步
再加老抽
第六步
加少許的食鹽
第七步
把所有材料攪拌均勻醃制1個小時
第八步
芋頭去皮後切絲擺在盤中
第九步
把醃制後的排骨倒入盤中放芋頭上面擺均勻
第十步
在上層均勻撒一層豆豉
第十一步
放入蒸鍋中蓋上蓋子
第十二步
蒸20分鐘左右，蒸制排骨熟爛即可
臘肉炒什錦菜
主料
臘肉：300
輔料
荷蘭豆：適量；蔥：適量；鹽：適量；姜：適量；木耳：適量；花生油：適量；香油：適量；山藥：適量；胡蘿卜：適量
具體步驟
1.准備好所有材料。
2.蔥切段，姜切末。