蒜苗炒肚絲
主料
豬肚：1個；蒜苗：300
輔料
油：10；鹽：5；醬油：5；胡椒粉：10
具體步驟
第一步
把蒜苗切段，用油炒5分鐘。
第二步
把豬肚切成絲，用油爆炒5分鐘。
第三步
把蒜苗，胡椒粉加進去和豬肚一起炒10分鐘就可以了。
白玉菇炒肉片
主料
白玉菇：150豬肉片：200
輔料
姜：適量；蒜：適量；蔥：適量；香菜：適量；生粉：適量；鹽：適量；糖：適量；雞粉：適量；味之素：適量；醬油：適量；麻油：適量；油：適量；耗油：適量；酒：適量
具體步驟
第一步
白玉菇
第二步
肉片放鹽，糖，蠔油，雞粉，生粉稍醃待用
第三步
姜，蒜，蔥，香菜
第四步
下油爆香姜，蒜
第五步
猛火白玉菇，下酒，5成熟，盛起待用
第六步
另用姜，蒜下油爆香肉片
第七步
把之前半熟的白玉菇倒下去混在一起，翻炒，最後下醬油，味之素，麻油，蔥，香菜即可。
大蒜燒黃魚
主料
黃魚：1條；大蒜：200g