孜然藕絲
主料
孜然粉：10；蓮藕：350
輔料
鹽：適量；蔥姜蒜：適量；宴友食用油：適量；辣醬：適量
具體步驟
1、1.蓮藕洗淨、切絲備用。
2.鍋中油熱，倒入蓮藕絲。
3.邊加水，邊用鍋鏟按壓、翻炒蓮藕絲。
4.直至炒出藕漿。期間，每次加水不可太多，動作還得快一點，容易糊鍋。
5.加入鹽，炒勻。加入湘味辣椒醬，炒勻。加入孜然粉，炒勻。倒入大蒜，炒勻。淋入生抽，炒勻。
6、炒好的蓮藕絲調好味盛入碗中。
腐乳排骨
主料
腐乳：適量；排骨：700g
輔料
料酒：適量；蔥：適量；姜：適量；老抽：適量；白糖：適量
具體步驟
1.首先將排骨砍成塊，姜切片，蔥切段。
2.鍋中倒入小半鍋清水，下入排骨，加入姜片、料酒，蓋上鍋蓋，焯出血水後，撈出。
3.鍋中倒入油，下入姜片、蔥段，爆香，將腐乳搗碎倒入鍋中，下入排骨，淋上少量老抽，翻炒上色。
4.然後倒入適量清水，與排骨齊平為宜，加半勺白糖，蓋上鍋蓋，燜40分鐘，待湯汁收乾，就可以出鍋裝盤了。
菠蘿炒肉絲
主料
菠蘿：半個；米飯：200；肉絲：200
輔料