紅燒小燉肉
主料
豬肉：200
輔料
八角：適量；花椒：適量
具體步驟
第一步
鍋裏放水燒開，下入肉煮一下，去血水
第二步
鍋裏放少量水燒開，放糖開始煮，一邊煮一邊攪拌，知道糖水變色
第三步
下入肉翻炒均勻，再放入紅燒汁繼續翻炒均勻
第四步
然後把姜片、花椒八角，香葉樹皮都放進去炒一下，然後放水
第五步
准備其他材料，藕去皮切成滾刀塊，雞蛋煮熟去皮，火腿去皮，備用
第六步
等藕入味，放入雞蛋和火腿，小火煨一下，讓火腿雞蛋入味即可。
醬燒基圍蝦
主料
香菜：20；基圍蝦：500
輔料
蔥姜蒜：適量；豆瓣醬：適量；小米辣：10；宴友食用油：適量；料酒：適量
具體步驟
1.基圍蝦洗淨去蝦線
2.過油先炸熟，盛出備用
3.准備輔料
4.油先爆香蔥姜蒜和小米辣，放豆瓣醬炒出紅油，加適量水和料酒，煮沸後加炸好的蝦煮5分鐘，最後加適量鹽即可關火，撒入香菜點綴。
多彩雞
主料
雞腿：1只；杏鮑菇：1根；彩椒：3個；洋蔥：半個
輔料