彩椒茶樹菇
主料
黃椒：50；青椒：50；茶樹菇：500；紅椒：50
輔料
蒜：10；味精：0.3；匙蔥：5；姜：3；糖：0.5匙；鹽：1匙；玉米油：0.5匙
具體步驟
1.茶樹菇摘除根蒂清洗乾淨瀝乾水份備用
2.為了茶樹菇更加入味將茶樹菇一切為二
3.鍋中燒開水焯茶樹菇，焯好後立即放入冷水中過涼洗淨瀝乾水份備用
4.彩椒洗淨瀝乾水份備用
5.彩椒切成細絲備用
6.蔥姜蒜切成碎末狀
7.鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜末爆香
8.蔥姜蒜末爆香後放入彩椒大火爆炒
9.再放入焯好的茶樹菇放入鹽炒勻最後放入味精提鮮即可
尖椒香乾炒茄子
主料
茄子：145；尖椒：80；香乾：70
輔料
油：適量；生抽：適量；鹽：適量；味精：適量
具體步驟
1.
材料 ：
尖椒、茄子、香乾
2.將香乾放在案板上切成片，待用。
3.燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子和尖椒，加適量的清水。
4.翻炒翻炒至茄子熟軟。
5.接著，合入切好香乾翻炒一下。
6.然後，加適量的生抽。
7.加適量的鹽。
8.加適量的味精。
9.調味炒勻，即成。
番茄燜魚尾
主料
番茄：500；姜：5；魚尾：500；香蔥：5