推薦幾種超好吃的涼菜，爽口又解膩

銀耳黃瓜拌菜

主料

銀耳：1朵；黃瓜：1根

輔料

蒜末：適量；五香粉：適量；生抽：適量；撈汁：適量；香菜碎：適量；青椒：半個

具體步驟

1.銀耳泡發

2.撕成小朵

3.黃瓜切絲，蒜切碎。

4.將它們放在盆裏。

5.加入香菜碎。

6.半個青椒切絲。

7.倒入撈汁，生抽，五香粉拌勻。

花生醬菠菜塔

主料

菠菜：250

輔料

花生：50；花生醬：30；雞精：1；枸杞：10；鹽：6；鮮抽：1/3大勺

具體步驟

1.准備食才

2.用溫開水把花生醬化開，放些鹽，鮮抽，雞精調好備用.

3.花生炒熟，去皮.

4.菠菜洗淨，鍋裏水開，放些鹽，滴幾滴油，菠菜放開水焯熟撈出。

5.另取鍋，放下菠菜，花生，枸杞，油，鹽，雞精，攪拌勻。

6.取一小碗，把攪拌好的菠菜放入，壓實了，倒在大盆上.

7.把花生醬澆上去即可。

腐竹拌木耳

主料

黑木耳：適量

輔料

腐竹：適量

具體步驟

第一步

備好

材料 ：

黑木耳、腐竹、小紅辣椒、蒜頭

第二步

蒜瓣去皮拍碎，辣椒洗淨切粒

第三步

腐竹折段，用溫水浸泡軟，黑木耳也用溫水泡發開

第四步

腐竹撈起，木耳剪去頭部，洗淨撈起

第五步

燒開適量水，放一湯匙鹽，倒入腐竹煮3分鐘左右

第六步

撈起，過一下涼水

第七步

黑木耳也焯水3分鐘左右

第八步

撈起，照樣過一下涼水

第九步

鏟起滾燙的食用油，淋在蒜蓉、辣椒粒上面

第十步

加上醬油、涼拌醋、香油攪拌均勻

第十一步

淋在腐竹、木耳上面，拌勻即可