美味創新的家常菜，看到都口水直流

辣子雞木耳

主料

雞腿：一個；木耳：適量

輔料

青紅辣椒：適量；料酒：一湯匙；花椒：適量；蒜：五瓣；生抽：適量；蔥花：適量；鹽：適量；大料：兩個；老抽：一湯匙；豆瓣醬：適量；姜：適量

具體步驟

1.准備好的雞腿肉

2.放入蔥姜大料花椒爆香，再放入雞腿肉煸炒

3.放入豆瓣醬煸炒，加入老抽提色，加入適量水

4.放入青紅椒繼續炒

5.青紅椒五分熟放入木耳繼續炒，看著木耳均勻沾上湯汁就好了。

茄香熗鍋魚

主料

草魚：700；長茄子：100；肉絲：50；榨菜：30

輔料

蒜：適量；紅椒：適量；鹽：適量；味精：適量；白糖：適量；醬油：適量；蠔油：適量；料酒：適量

具體步驟

1.將草魚洗淨後切成厚片，加入鹽、料酒、姜片略醃，

2.茄子切絲後與榨菜絲、肉絲一同裝入盤中，加料酒、味精、鹽、白糖、蠔油、醬油、香油拌勻醃制5分鐘

3.將魚片碼放入盤底，鋪上醃好的茄子肉絲，大火蒸10分鐘，

4.取出後撒入蒜末、紅椒末，鍋中加入香油、色拉油燒熱後淋在菜上即可

生煎花生燕麥卷

主料

燕麥粉：200；面粉：200

輔料

酵母：適量

具體步驟

第一步

准備好普通面粉和自磨燕麥粉。

第二步

酵母用水融化，倒入面粉中，用筷子拌成絮狀；揉勻成光滑面團，置溫暖處發酵。

第三步

揉勻、排氣，分割成20份小劑子。

第四步

5張面片一一摞起來。

第五步

用筷子在面片中間壓一下。

第六步

.煎鍋抹一層油。放入饅頭生胚。

第七步

中火煎2分鐘定型。

第八步

加蓋，大火煮開，小火煎至水分減少。