蔥油羅非魚
主料
羅非魚：適量
輔料
宴友食用油：適量
具體步驟
第一步
盤子裏放上蔥段姜片，起到去腥提鮮的作用切了一字花刀的魚，放在盤子裏，澆上兩勺花雕酒，去腥的作用，料酒白酒都可
第二步
放入蒸鍋大火開鍋八分鐘關火，燜兩分鐘出鍋，魚大需加時兩分鐘蒸好的魚出鍋後，倒掉湯汁去除放在盤子裏的蔥姜，准備個盤子把蒸好的魚放上
第三步
把蔥白切絲，香菜切段放在蒸好的魚上撒上白胡椒粉，根據個人口味倒上適量的蒸魚豉油或味極鮮醬油鍋裏倒入適量食油燒至九成熱
第四步
把燒至九成熱的油均勻的燒在蔥絲上即可澆上熱油的魚就可以上桌了。
黑木耳炒紅薯粉
主料
紅薯粉：100
輔料
鹽：適量；油：適量；料酒：適量；蒜頭：適量；生抽：適量；黑木耳：適量；胡椒粉：適量；蔥：適量
具體步驟
1.黑木耳洗淨。
2.蔥蒜切碎。另紅薯粉用溫水泡過。
3.熱油炒香蒜粒。
4.倒入黑木耳炒香。
5.倒入粉絲翻炒。
6.加入適量的生抽，料酒，鹽，五香粉炒勻入味，最後撒上蔥花即可。