辣椒肉炒萵筍
主料
萵筍：250；梅子肉：400；青辣椒：200
輔料
油：適量；鹽：適量；蔥姜蒜：適量；豆瓣醬：1大勺
具體步驟
第一步
准備好青椒，洗淨，切成片
第二步
梅子肉切成肉片，在開水裏焯一下。
第三步
萵筍切成片。
第四步
熱鍋，放油，放入肉片翻炒。
第五步
肉片中加入一點老抽
第六步
將炒好的肉片撥到一邊，放入蒜末
第七步
加入青椒
第八步
加入萵筍片，一起翻炒
第九步
加入豆瓣醬
第十步
充分炒勻。
第十一步
翻炒2-3分鐘
第十二步
炒好，出鍋。
手撕金沙杏鮑菇
主料
杏鮑菇：160；鹹蛋：1個
輔料
蔥：適量；蒜頭：10；辣椒：1個
具體步驟
1.准備材料
2.蒜切末,蔥切末,辣椒切斜片
3.杏鮑菇洗淨,用手撕一條條
4.鹹蛋把鹹蛋黃取出,蛋白切碎
5.放入杏鮑菇,不放油,用小火炒
6.炒出杏鮑菇多餘的水份就可撈起備用
7.熱鍋倒適量油,放入蒜末,用小火爆香