豬蹄的幾種撩人吃法，超級香

腐竹燒豬蹄

主料

豬蹄：500；腐竹：200；花生米：適量

輔料

老抽：適量；雞精：適量；料酒：適量；水：適量

具體步驟

第一步

豬蹄斬塊飛水。豬蹄放入電壓力鍋，倒入適量老抽，生抽，料酒，水。加入花生米。

第二步

蓋上鍋蓋，選豆筋蹄功能鍵。

第三步

泄氣後加入腐竹，再壓30分鐘。調入雞精即可出鍋了。

蹄花蓮藕湯

主料

豬蹄：200；蓮藕：200

輔料

花生：適量；鹽：適量

具體步驟

第一步

豬蹄治淨，一剖為二，提前用清水浸泡3、4小時，中間多此換水

第二步

涼水入鍋，大火煮開後轉中火保持沸騰，煮大約5、6分鐘，出淨血沫

第三步

流動的水，將焯水後的豬蹄沖洗乾淨，並再次清理殘留的毛茬

第四步

蔥姜切大塊兒，與洗淨的八角一起做成料包

第五步

另起鍋，砂鍋、鑄鐵鍋最好，高壓鍋也可以，放入豬蹄和料包，加入足量清水，砂鍋或鐵鍋多加水，大火煮開後轉小火慢燉至熟爛;高壓鍋加水沒過豬蹄約1、2厘米，大火上汽後轉小火壓制30分鐘，自然排氣，燉至熟爛，燉煮過程中不斷打去浮沫和浮油，如果用高壓鍋，排氣後開蓋打去浮沫和浮油。

第六步

撇淨浮沫浮油後，再次大火煮開

第七步

繼續燉至蓮藕和花生米熟軟，加入鹽調味

香辣豬手

主料

豬腳：200；水：適量

輔料

姜：適量；蒜：適量；香料：適量；冰糖：適量；乾辣椒：適量；辣醬：適量

具體步驟

第一步

豬腳過熱水後反複清洗

第二步

香料，乾辣椒，姜，蒜，冰糖一起放進炒鍋裏

第三步

放入辣醬

第四步

一起拌均勻

第五步

放入高壓鍋內

第六步

在高壓鍋裏壓20分鐘

第七步

香辣可口的豬手做好啦