豆角炒肉末
主料
豆角：350
輔料
青椒：3個；鹽：適量；宴友食用油：適量；瘦肉：150
具體步驟
1.豆角切段
2.肉和蔥切末，拌勻
3.辣椒切片
4.油燒熱
5.煸炒肉末
6.肉末變色時倒入豆角
7.加鹽
8.耐心地翻炒
9.肉末斷生即可裝盤
香辣肉末皮蛋
主料
皮蛋：100；瘦肉：200
輔料
鹽：50
具體步驟
第一步
皮蛋入鍋中煮五分鐘，撈出切瓣
第二步
青紅辣椒分別洗淨切小圈
第三步
豬肉洗淨剁成肉末
第四步
鍋裏倒入適量油燒熱，下蒜末進去爆香
第五步
鍋裏再放適量油，下豬肉末翻炒
第六步
接著倒入炒好的青紅辣椒，再倒入皮蛋，加少許味精，生抽，翻炒均勻即可。
肉末老豆腐