百合西芹炒肉片
主料
羊瘦肉：150g；鮮百合：1個；西芹：1根；黃花菜：20g
輔料
枸杞：少許；宴友食用油：適量；鹽：適量；醬油：適量
具體步驟
1.准備好材料。
2.黃花菜浸泡；
3.瘦肉切片，加油、醬油拌勻醃一會兒；
4.芹菜洗淨去粗絲，切片；百合洗淨撕瓣；枸杞洗淨；
5.浸泡好的黃花菜洗淨打結；
6.起油鍋，入瘦肉片爆炒至變色即盛出；
7.再加少許油，放入黃花菜、百合、芹菜炒至變色；
8.加入肉片拌炒勻；
9.撒上枸杞，加鹽調味即可。
豆豉花菜
主料
花菜：500；豆豉：100
輔料
乾辣椒：適量；生姜：適量；鹽：適量；蒜：適量
具體步驟
1.菜花掰好洗淨
2.熱水裏焯一下，注意焯一下就好，不要太焯時間軟，軟了就不好吃了。
3.把豆豉倒開，搗成一粒粒的，炒的時候更容易
4.備好蒜片、姜絲、乾辣椒
5.鍋中放油，油熱後放入蒜片、姜絲、乾辣椒炒香
6.把豆豉放入，翻炒出香味
7.把焯好的菜花放入，稍微加一點鹽、味精翻炒幾次就可以出鍋了。喜歡甜味，可以稍加一點糖。鹽一定少放，因為豆豉已經有鹹味了。