乾煸粉皮
主料
粉皮 ：100；瘦肉 ：250；裙帶菜 ：200
輔料
豆瓣醬 ：適量；醬油 ：適量；鹽 ：適量；宴友食用油 ：適量；生粉 ：適量
具體步驟
1.准備好100克粉皮；
2.鍋內加水煮沸，放入粉皮煮5分鐘左右；
3.撈起過冷水；
4.瘦肉切絲；
5.加入醬油；
6.加入豆瓣醬；
7.加入適理油鹽生粉，一塊拌勻待用；
8.准備好裙帶菜；
9.將裙帶菜加冷水浸泡1小時左右，撈起洗淨切絲；
10.鍋內加水煮沸，放入裙帶菜焯水;
11.撈起濾乾水份待用；
12.起油鍋；
13.倒入瘦肉絲；
14.滑散炒至瘦肉變色；
15.加入裙帶菜；
16.爆炒片刻
17.加入粉皮；
18.翻炒勻；
19.翻炒多幾下，然後撈起即可食用。
豆腐圓椒燜肉
主料
五花肉 ：適量；豆腐 ：適量；圓椒 ：適量
輔料
香葉 ：適量；八角 ：適量；朝天椒 ：適量；姜 ：適量；老抽 ：適量；鹽 ：適量；白砂糖 ：適量
具體步驟
1.五花肉切塊，豆腐洗淨，朝天椒，姜，八角，香葉，蔥花備好
2.五花肉入鍋中煎至金黃盛出
3.鍋內熱油，倒入白砂糖不停的小火翻炒至糖變色
4.倒入五花肉使其裹上糖汁
5.加入朝天椒，八角香葉姜炒出香味
6.加入老抽翻炒上色
7.加入清水燉煮，水沸後小火燉十五分鐘