菠蘿蝦球
主料
菠蘿：1/3個；青椒：1小塊；鮮蝦：250
輔料
鹽：適量；白糖：半匙；宴友食用油：適量；番茄醬：2湯匙；澱粉：少許；料酒：適量；胡椒粉：適量
具體步驟
1.主要材料。
2.鮮蝦洗淨去殼，由背部切開，剔除腸泥；
3.全部處理好後加少許料酒、鹽、胡椒粉稍醃一會兒；
4.新鮮菠蘿切丁備用；青椒切小菱形塊；
5.蝦仁中加少量澱粉拌勻，再放入熱油中炸至金黃色盛出；
6.鍋中留底油，放入2湯匙番茄醬，半匙糖，少量鹽，再加5湯匙水，炒幾下至濃稠；
7.倒入青椒、菠蘿丁和蝦仁，均勻裹上醬汁出鍋即可。
美味炸牛肉
主料
牛肉：適量
輔料
宴友食用油：適量
具體步驟
第一步
將牛肉頂刀切成片。蔥打結。姜切片
第二步
鍋內加水燒開，下入牛肉片煮透撈出晾乾，鍋內湯汁撇淨浮沫，倒入容器內沉澱備用
第三步
牛肉下入五成熱油中炸乾水分倒入漏勺。
酸豇豆炒雞蛋
主料
酸豇豆：200g；雞蛋：2個