裏脊肉炒杏鮑菇
主料
裏脊肉：100；杏鮑菇：250
輔料
食用油：適量；醬油：適量；蠔油：適量；鹽：適量
具體步驟
1.剛買的杏鮑菇
2.裏脊肉和杏鮑菇切好
3.杏鮑菇放入鍋裏，用開水焯一下
4.下底油爆炒裏脊肉，然後下入少許醬油翻炒
5.把焯水後杏鮑菇放入
6.下少許鹽翻炒
7.最後下蠔油翻炒即可
糖醋青椒
主料
薄皮青椒：300
輔料
料酒：1勺；醬油：2勺；糖：3勺；醋：4勺；清水：5勺；鹽：少許；油：少許
具體步驟
1.薄皮青椒去蒂，清洗乾淨。控乾水分。調好糖醋汁:料酒1勺，醬油2勺，糖3勺，醋4勺，清水5勺。
2.平底鍋到少許油，將青椒倒入煸炒，加入少許鹽，煸炒的同時，用鍋鏟按壓青椒，是其水分蒸發的快一些。
3.煸炒至青椒表面起皮，乾癟即可。
4.倒入提前調好的糖醋汁，大火快速收汁。
仔姜鴨腿