香菇燜蝦
主料
新鮮香菇：100；蝦：250
輔料
蔥，姜，芹菜：適量；豆瓣醬：適量；料酒，鹽巴：適量；辣椒：2個
具體步驟
1.蝦洗淨剔除腹背的蝦線，過水焯一下
2.鍋裏放油，冒煙放花椒
3.加入辣椒面
4.放入蔥姜蒜爆香
5.倒入瀝乾的龍蝦尾翻炒
6.加入鹽繼續翻炒五分鐘
5.10分鐘後入蔥花就可起鍋裝盤，新鮮香菇味滲入蝦中，味道不錯
白玉菇豆腐
主料
白玉菇：100；豆腐：300
輔料
油：適量；辣椒醬：適量；香蔥：適量；味精：適量；鹽：適量
具體步驟
1.
材料 ：
豆腐、白玉菇（已清洗）、香蔥
2.將豆腐撕開包裝、用刀劃開，待用。
3.燒鍋倒油燒熱，下入清洗好的白玉菇翻炒翻炒。
4.隨後，合入豆腐翻炒一下。
5.接著，加適量的清水煮開。
6.然後，加適量的辣椒醬。
7.加適量的鹽。
8.加適量的味精。
9.調味翻勻。
10.最後，出鍋裝入碗中、擱入香蔥，即成。