腐竹五花肉炒梅豆
主料
熟五花肉：100；梅豆：135；腐竹：35
輔料
鹽：適量；油：適量；生抽：適量
具體步驟
1.
材料 ：
梅豆（已摘洗）、腐竹（已泡軟清洗切段）、熟五花肉
2.將熟五花肉放在案板上切開，待用。
3.將已摘洗好的梅豆下入清水鍋中焯開至斷生。
4.隨後，合入腐竹焯開，和梅豆一起撈出。
5.燒鍋倒油燒熱，下入切好的熟五花肉，加適量的生抽。
6.翻炒翻炒。
7.接著，合入焯好的梅豆和腐竹翻炒一下。
8.然後，加適量的鹽。
9.調味炒勻，即成。
粉絲炒臘肉
主料
臘肉：2塊；粉絲：2塊
輔料
姜：適量；蒜：適量；生抽：適量；蔥：適量；雞精：適量
具體步驟
1.粉絲用冷水浸泡，避免糊鍋，臘肉也用冷水浸泡3.加入少量水翻炒片刻，放入雞精，生抽，裝盤，撒上蔥花即可
2.鍋放少許油，倒入姜蒜爆香，倒入瀝乾水的臘肉，翻炒至變色，加入粉絲翻炒均勻，放鹽
3.加入少量水翻炒片刻，放入雞精，生抽，裝盤，撒上蔥花即可
乾豆腐炒韭菜