蓮藕栗子排骨湯
主料
排骨：250g；蓮藕：1個；栗子：300g
輔料
鹽：適量；白糖：適量；料酒：適量；紅棗：幾個；醬油：適量；醋：幾滴
具體步驟
1.新鮮板栗自己剝好
2.藕去皮切片
3.排骨焯水後放入高壓鍋中
4.放入藕
5.放入栗子
6.再放幾顆紅棗
7.加適量鹽、白糖、料酒、醬油及幾滴醋，再加適量水
8.高壓鍋燒十幾分鐘即可。
鮮味筍菇湯
主料
竹筍：1根；泡發腐竹：100；地皮菜：100；鮮香菇：4朵
輔料
蔥姜：適量；鹽：適量；鮮雞汁：2滴；胡椒粉：適量；香油：適量
具體步驟
1.准備好所有的食材。
2.竹筍，腐竹，和香菇分別切片。
3.鍋中水燒開，放入竹筍煮上2分鐘撈出備用。
4.再把腐竹焯燙一下備用。
5.鮮香菇也焯燙備用。
6.再放入地皮菜焯燙瀝乾水分備用。
7.炒鍋倒油爆香蔥姜。
8.倒入筍片和香菇翻炒片刻關火。
9.把炒過的食材倒入湯鍋中加入適量的清水。
10.加入2滴鮮雞汁.
11.大火煮上5分鐘，加入地皮菜。