奶黃包
主料
牛奶：50g；白糖：150g；吉士粉：50g；面粉：500g；黃油：50g；奶粉：50g；蛋黃：1個
輔料
酵母：10g；糖：15g；泡打粉：8g
具體步驟
1.把所有材料稱好備用
2.把吉士粉，奶粉，摻好
3.把黃油搓化
4.放入蛋黃
5.搓好黃油，蛋黃後放入白糖
6.放入三分之一牛奶
7.放入摻好的吉士粉，奶粉
8.再加入剩餘的牛奶
9.把做好的奶黃餡放冰箱冷凍一會備用
10.因為步驟太多我就省略了和面的圖片，這是放入酵母，泡打粉，糖，用溫水和面和好的圖片
11.面團和好後發酵十分鐘後，揪成25克的劑子
12.擀成圓片，放入適量的奶黃餡
13.捏成四個角
14.把四邊捏好，用剪刀練出四個小邊，記住不能剪寬了
15.把四個邊兩個兩個的捏在一起
16.如果不想捏邊也可以做成小饅頭的形狀，做好後在醒制五到十分鐘然後上鍋蒸十分鐘即可。
灌湯湯包
主料
梅頭肉：500；餃子皮：500
輔料
胡蘿卜：1個；玉米：1個；皮凍：250；胡椒粉：適量；豬油：4勺；鹽：適量
具體步驟
1.准備好材料，玉米掰成玉米粒，梅頭肉剁成肉泥
2.胡蘿卜切成小丁
3.皮凍切成小丁
4.把所有原材料混合，加4勺豬油，加鹽，少許胡椒粉，攪擾均勻
5.餡料用餃子皮包好，
6.包好的湯包，放在蒸架子，鍋裏燒熱水，水開後蒸15分鐘即可。
雞汁生煎包
主料