乾炸羊肉
主料
羊肉：200
輔料
油：適量；鹽：適量；胡椒粉：一小勺；澱粉：適量
具體步驟
1.將羊肉洗淨切小塊。
2.加入胡椒粉，鹽，料酒醃入味。
3.加入一個雞蛋
4.再加入澱粉抓勻
5.起鍋熱油，一個個下入羊肉塊炸。
6.撈出。
7.油溫升高後複炸至外面變脆撈出。
青椒紅椒炒雞絲
主料
雞胸脯：250
輔料
紅椒：1個；青椒：5個
具體步驟
1.將雞胸脯肉和青椒紅椒分別切絲兒
2.將切好的雞絲醃制一下，比如說放入少許鹽，味精，料酒，澱粉，姜沫。
3.下油，待鍋內的油開始冒青煙的時候將醃制好的雞絲兒下鍋爆炒，待雞絲兒全部變白後加入少許醬油調色，然後起鍋備用，利用鍋內剩餘的油爆炒青椒和紅椒絲，放入少許鹽後倒入雞絲兒同炒，然後起鍋。
黃燜肥腸
主料
大腸：適量
輔料