周末聚餐教你幾道美味小炒，好做又好吃

萵筍燜花菜

主料

萵筍：一根；花菜：半個

輔料

生姜：適量；鹽：適量；十三香：適量；乾辣椒：3個；雞精：適量；油：適量

具體步驟

第一步

萵筍削皮切成滾刀塊，要切的稍微薄一點才容易熟

第二步

花菜洗乾淨切成塊

第三步

生姜切絲乾辣椒用手掰成小段

第四步

鍋裏燒油，先下辣椒和生姜在下萵筍塊翻炒

第五步

看見萵筍的邊緣有點起泡了就下入花菜翻炒，這時候可以下點醬油上色

第六步

鍋裏加入適量清水，剛好到菜的位置就可以了，然後蓋上鍋蓋燜五分鐘

第七步

五分鐘過後菜已經成了我們想要的樣子了，這時候只需要加入鹽雞精十三香調味就可以出鍋了。

香橙叉燒肉

主料

梅花肉：1000叉燒醬：1瓶

輔料

鹽：適量蜂蜜：適量老抽：適量

具體步驟

自己做的香橙叉燒肉的做法圖解一

第一步

1.蔥姜蒜、料酒抓均放置2個小時

自己做的香橙叉燒肉的做法圖解二

第二步

2.叉燒醬、生抽、蜂蜜調制好。

3.兩小時後把蔥姜蒜、料酒去掉，倒入調拌好的醬汁，用手多揉一會，讓味道更好滲到肉裏。再放冰箱冷藏24小時。

4.烤箱上下火200度，烤制20分鐘。

5.取出用剩下的醬汁再抹一遍，增色增亮，再烤20分鐘即可。

孜然雞翅

主料

雞翅：350

輔料

孜然：適量；油：適量；料酒：適量；八角：適量

具體步驟

第一步

准備好雞翅，鹽和生粉，鹽和生粉抓洗雞翅幾下。清洗好，雞翅切一刀混合調味料一起醃制半個鐘

第二步

鍋中入油，將雞翅煎制兩面金黃色

第三步

轉小火慢慢煎一下，用筷子把雞翅捅一下看出不出血水，沒出的話就煎熟了，再放適量的孜然粉，再煎一下，裝盤灑下白芝麻，美食開吃了。