脊骨白菜燉粉條
主料
白菜：200；脊骨：500；粉條：200
輔料
八角：適量
具體步驟
1.脊骨洗淨後，入加入料酒的水中焯兩分鐘，撈出用溫水洗淨
2.放入鍋中煎至金黃
3.加入水，倒入老抽，生抽，並加入八角，大火燒開，小火燉煮30分鐘
4.加入粉條
5.白菜撕片，洗淨瀝乾水分
6.粉條八成熟時，放入白菜
7.白菜變軟時，加入鹽調味
8.大火收汁，出鍋。
豉油雞腿
主料
雞腿：2只；蒸魚豉油：多半碗
輔料
冰糖：適量；姜：適量；細香蔥：適量
具體步驟
1.
材料 ：
雞腿、姜片、香蔥、冰糖、生抽
2.鍋中放少許油，放入姜片，放入清洗乾淨的雞腿（雞皮多一面向下）
3.一面煎至微微發黃，翻煎另一面。
4.兩面煎黃，放入香蔥（香蔥可以打個結，俺忘了）
5.倒入蒸魚豉油。
6.加入半碗清水。
7.加入一塊冰糖。
8.大火燒沸，蓋上蓋子改小火燜。
9.燜十分鐘後給雞腿翻個。
10.十分鐘後再次反面。並把湯汁澆在雞腿上。
11.最後開大火把湯汁略收即可。
12.取出斬件，碼入盤中。