別拿黃瓜不當正菜，這幾種美味做法，值得一試

剁椒黃瓜肉絲

主料

嫩黃瓜片：3兩；肉絲：2兩；姜片：2片

輔料

鹽：少許；剁椒醬：適量；醬油：適量；老陳醋：適量

具體步驟

1.油燒熱，加入姜片熗鍋，喜歡的話還可以加幾顆花椒粒

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2.肉絲用鹽醬油稍微拌一下後，下鍋炒至變色，迅速撈出，放置一旁備用

3.接著放入黃瓜片翻炒，加剁椒、鹽、醬油、少許陳醋後，再炒2分鐘

4.將燒好的肉絲也加入鍋中，滴入3~5滴芝麻油，稍微炒一下，關火。

蒜香黃瓜

主料

胡蘿卜：半根；黃瓜：1條

輔料

蒜蓉：適量；宴友食用油：適量；鹽：適量；蠔油：適量

具體步驟

1.黃瓜和胡蘿卜洗淨，切薄片

2.蒜去皮，切成末

3.鍋內下油，加熱，加入蒜末煸香

4.下胡蘿卜片翻炒

5.再加入黃瓜片翻炒至斷生

6.下適量的蠔油調味

7.下適量的鹽翻炒均勻出鍋。

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小炒黃瓜肉片

主料

胡蘿卜：半根；豬腰條肉：200；黃瓜：半根

輔料

姜片：適量；食鹽：適量；蠔油：適量；花生油：適量；青辣椒：1個；紅尖椒：4根；蒜瓣：4瓣；生抽：適量；料酒：適量；澱粉：少許

具體步驟

1.准備食材配菜：辣椒切絲，蔥切段洗淨備用。

2.黃瓜去皮去瓢，洗淨斜刀切細段。

3.鍋裏倒入稍微多的油燒至七成熱，倒入肉片滑炒至變色。

4.加土豆繼續翻炒。

5.加適量鹽，雞精調味，撒上辣椒絲翻炒均勻即可。