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小編的世界 優質文選 吃辣

一顆包菜可以做多道菜,怎麼都吃不膩


2022年5月10日 - 吃辣小編  
   

雙菇炒手撕包菜

主料

平菇:600;包菜:450;乾香菇:20

輔料

雞精:5;宴友香油:2ml;鹽:4

具體步驟

1.蘑菇洗乾淨,這次買的蘑菇貴是貴了點,可都是小小的一個,不用從中間撕開



  

2.乾香菇泡發

3.小包菜一個,洗乾淨,用手撕成小片

4.鍋裏放油,放入辣椒炒出香辣味

5.放入蘑菇翻炒

6.翻炒一會後放入泡發的香菇繼續翻炒

7.放入手撕包菜翻炒

8.放入適量的鹽和雞精,我沒放醬油,我放了一點泡香菇的水

9.炒好的菜出鍋前倒入少量芝麻油,即可出鍋。

醋溜手撕包菜

主料

圓包菜:350

輔料

陳醋:5ml;乾紅辣椒:2;鹽:2;豬油:100ml

具體步驟

1.包菜去掉老葉爛葉剖開;准備好陳醋。

2.包菜用手撕成小片。

3.洗乾淨瀝乾。

4.乾辣椒剪成小段。

5.鍋中油熱後,放入包菜,炒至稍稍變軟。



  

6.放入乾辣椒段、鹽翻炒均勻。

7.炒至包菜八成熟時淋入陳醋調味即可。

腐乳包菜

主料

包菜:一顆

輔料

宴友食用油:適量;紅腐乳:兩塊;腐乳汁:兩勺;水澱粉:適量

具體步驟

1.包菜用手撕成小碎片,去掉硬杆,洗淨瀝水待用

2.腐乳兩塊加兩勺腐乳汁碾碎

3.坐鍋熱油,下包菜爆炒,稍軟後倒入翻炒,最後水澱粉勾芡一下就可以盛盤了

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