蝦仁炒香菇
主料
蝦仁：200；香菇：50
輔料
鹽：適量
具體步驟
第一步
香菇清洗乾淨
第二步
大蝦剝出蝦仁，挑淨蝦線，用鹽，料酒，胡椒粉醃制5分鐘。
第三步
鍋內放油，將蝦仁炒熟後盛出。
第四步
香菇倒入鍋中，炒軟後加入鹽，生抽，香菇炒熟後加入炒好的蝦仁，拌勻即可盛出。
杏鮑菇炒臘腸
主料
臘腸：3根；蒜苔：5根；杏鮑菇：若乾個
輔料
料酒：適量；雞精：適量；鹽：適量；蔥花：適量；紅尖椒：適量
具體步驟
1.臘腸切片、杏鮑菇切大粒，洋蔥、蒜苔切小斷，蔥姜蒜切末，紅尖椒切小斷備用。
2.鍋內熱油，五成熱時，下入杏鮑菇煸至發黃，盛起備用。
3.鍋內不用放油（因為我買的臘腸比較肥，炒時會出油）加入臘腸，倒入少許料酒，煸至透明。
4.下入杏鮑菇、蒜苔、紅尖椒，加鹽、雞精調味炒勻，撒蔥花，即可出鍋。
水豆腐燒魚塊
主料
魚塊：200
輔料
水豆腐：200