蒜苔回鍋肉
主料
五花肉：適量；蒜苔：適量
輔料
油：適量
具體步驟
第一步
將蒜苔洗乾淨切成段，可以稍微切長一點點。
第二步
將五花肉洗乾淨，鍋裏放入沒過五花肉的水，蓋上鍋蓋，開中火煮10分鐘左右。
第三步
煮肉的同時，可以准備以下配料。姜切成小塊，辣椒稍微切長一點。
第四步
鍋裏倒入一點點植物油，開中火，把五花肉放鍋裏稍微煎一下，煎至兩面金黃，再加入一點點醬油翻炒半分鐘放入碟中備用。
第五步
鍋裏再放入姜丶紅辣椒爆炒出香味，再把剛炒好的五花肉倒進去，一起翻炒一分鐘左右
第六步
接下來開大火，加入蒜苔一起翻炒兩分鐘左右
第七步
最後再加入一點點鹽，一勺豆瓣醬翻炒半分鐘左右便可起鍋啦
糖醋大蝦球
主料
大紅蝦：6只
輔料
蒜：適量；花椒：適量；番茄醬：適量；料酒：適量；糖：適量；醋：適量；澱粉：適量；醬油：適量
具體步驟
第一步
選用大只紅蝦解凍剝皮躥球
第二步
調汁：半瓶番茄醬放白糖加少量水溶解攪拌，放入少許醋和醬油使眼色深紅厚重一些，最後嘗酸甜度後倒入少許澱粉攪拌均勻
第三步
倒入料酒醃制15分鐘
第四步
蒜切沫倒入熱油中煸香後倒入醬汁炒至起泡倒入醃制好的蝦球小火慢翻
第五步
炒至蝦肉變白醬汁粘稠後大火稍微收汁後出鍋。
香菇雞蛋豆腐
主料
雞蛋：5個黃豆：適量