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小編的世界 優質文選 吃辣
幾道茄子的美味做法，沒有一道不討人喜歡
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2022年5月14日 -
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醬爆茄子
主料
茄子：300
輔料
大蒜：5瓣；醬油：適量；青椒：1個；豆瓣醬：適量；宴友食用油：適量
具體步驟
1.准備食材，茄子，青椒，大蒜等
2.空鍋燒熱，倒入茄子煸炒
3.煸炒至變色盛起待用
4.另起鍋裏注入油
5.改小火倒入豆瓣醬煸香，加入青椒大蒜等
6.加入煸好的茄子翻炒
7.翻炒均勻後即可
茄子拌木耳
主料
茄子：2根；木耳：100
輔料
鹽：適量；小蔥：適量；姜：適量；大蒜：適量；生抽：適量；芝麻油：適量；醋：適量；花生米：適量
具體步驟
1.准備食材，木耳泡發洗淨
2.茄子上鍋蒸熟
3.木耳放入開水中
4.煮開灼熟
5.蔥姜蒜切碎
6.木耳放入盆中
7.茄子蒸熟撕開
8.放入姜蒜，醋和生抽
9.然後加入灼好的木耳
10.放入蔥花生米和鹽
11.拌勻加入麻油拌勻
12.盛出即可
豆瓣燒茄子
主料
豆瓣：350；茄子：2根
輔料
鹽：適量
具體步驟
1.豆瓣泡好去皮洗淨，茄子去皮切條。
2.鍋中倒油，倒入茄子翻炒至軟。
3.倒入豆瓣一起翻炒。
4.加水煮開，放鹽收湯就可以了。