香辣豆豉魚苦瓜
主料
苦瓜：350
輔料
油：適量；鹽：適量；料酒：適量；蒜頭：適量；白胡椒粉：適量；豆豉魚罐頭：適量；生抽：適量；小蔥：適量；青辣椒：適量
具體步驟
1.苦瓜去瓢切片。
2.這是豆豉魚罐頭。
3.青椒切細，蔥蒜切碎。
4.熱油先炒香蒜粒，蔥頭。
5.待蒜香味兒出來時，倒入苦瓜片炒香。
6.略炒上油色後，把苦瓜用鏟子鏟一邊，倒入豆豉魚。
7.加入青椒炒香。
8.然後一起翻炒，加入適量的鹽，生抽，料酒和胡椒粉。
9.翻炒入味。
10.最後撒上蔥花即可。
爆炒酸辣肥腸
主料
肥腸：100
輔料
鹽：適量；雞精：適量；白糖：適量；醬油：適量；料酒：適量；青椒：適量；白醋：適量；蔥：適量；蒜：適量
具體步驟
1.倒鹽下去，慢慢洗乾淨
2.洗乾淨了在開水來沖洗
3.翻過來洗裏面，把上面的油全部拔乾淨
4.然後在重新翻過來就可以了
5.把水煮開，放姜，鹽，料酒
6.把洗乾淨的大腸放下去燙，水開就可以關火撈大腸起來了
7.切塊
8.辣椒，姜，蒜分別切好備
9.鍋內倒油姜，蒜下鍋，爆一下
10.把辣椒大腸下鍋翻炒均勻
11.放入鹽，雞精，糖，料酒，白醋，醬油
12.翻炒均勻即可。
麻辣乾鍋花菜
主料
土豆：1個；洋蔥：半個；臘肉：300；有機菜花：500
輔料