蒜香面筋炒肉
主料
瘦肉：300；面筋：500；蒜苗：2根
輔料
鹽：適量；宴友食用油：適量；生抽：適量
具體步驟
1.把面筋切塊，肉切丁，蒜苗切好
2.鍋放油和蒜頭爆香
3.放瘦肉和面筋
4.放鹽和味精五香粉生抽
5.炒到快熟放蒜苗炒幾下就行。
豉汁豆腐蒸雞爪
主料
豆腐：200；雞腳：500；豆豉：30；紅辣椒醬：50；生抽：1湯勺
輔料
胡椒粉：適量；生粉：適量；小蔥：適量；料酒：適量；蠔油：適量；大蒜：適量；老抽：適量；香油：適量
具體步驟
1.雞腳洗淨去指甲,切成兩半.
2.水燒開放雞腳焯水3分鐘.
3.瀝乾水份備用.
4.把油燒熱放入雞腳炸.
5..放雞腳時一定要用鍋蓋蓋住,小心油飛濺到手上.
6.把炸好的雞腳用冷水浸泡20分鐘.
7.泡到雞腳出皺皮即可.
8.把豆腐切成小塊.
9.用開水焯水5分鐘,
10.把姜,蔥,蒜切細.
11.把姜,蔥,蒜倒入雞腳裏.
12.再加入料酒,胡椒粉,生粉,老抽,豆豉,紅辣椒,蠔油,香油,生抽充分抓勻.